Sergio Longo
private chef

Proposte di menu

Sotto il sole di Sicilia

La Sicilia è terra di piantagioni eccezionali da cui tutta l’Italia attinge per ottenere i migliori prodotti dell’agricoltura.

In questa terra sono nato e cresciuto fino all’adolescenza, tempo in cui ho iniziato a sviluppare un interesse forte verso la cucina.

I menu dedicati a questa splendida isola portano sulla vostra tavola non solo ricette ma tanta passione per la cucina.

Esempi di menu

1

Maccheroni al pomodoro con melanzane fritte e ricotta salata

Involtini di vitello ripieni di formaggio, scarola saltata con uvetta pinoli e olive

Parfait al pistacchio

2

Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con briciole di pane croccante

Salsicce e patate al forno al finocchietto

Semifreddo alle mandorle su fonduta di cioccolato

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