Sergio Longo
private chef

Proposte di menu

Battito toscano

Un tributo al cuore e all’anima della Toscana, dove i sapori rustici della terra prendono vita con semplicità ed eleganza!

La Toscana è un affollata meta turistica non solo per la sua preziosa collezione di opere artistiche ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. Ti porterò con me in un viaggio attraverso i sapori autentici della cultura etrusca.

Preparati a gustare una cena a base di prodotti d’eccellenza!

Esempi di menu

1

Tagliere di salumi e formaggi con mostarda di frutta

Pici al ragù di manzo e rosmarino

Tiramisù al vin santo

2

Ravioli di ricotta e spinaci con emulsione di burro e salvia e parmigiano reggiano

Tagliata di manzo, rucola, scaglie parmigiano e pomodorini datterini

Torta pinolata con crema pasticcera e pinoli

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