Un’esperienza dedicata alla pasta fresca e ai grandi classici della cucina italiana. Durante la lezione i partecipanti impareranno a realizzare la pasta fresca all’uovo, partendo dall’impasto fino alla stesura e al taglio, dando forma a tagliatelle e ravioli ripieni di ricotta e spinaci.

Il percorso continua con la preparazione dei condimenti che ne esaltano il sapore: il tradizionale ragù alla bolognese, lento e profumato, perfetto per accompagnare le tagliatelle, e una delicata emulsione di burro e salvia, pensata per valorizzare la semplicità dei ravioli.

A conclusione, spazio alla dolcezza con la realizzazione del classico tiramisù al caffè, uno dei dessert più amati della tradizione italiana.